CEVICHE DE BAR TACHETE A LA FRAMBOISE
Par les Chefs Philippe Hardy et Boris Campanella
Ingrédients
- Bar tacheté cru abattu selon la méthode ikejime (après 48h de congélation)
- Zeste de citron vert et son jus
- Huile d’olive
- Framboise
- Menthe ciselée
Bon appétit !